Autor: spassosabores

Modo de Preparo:

1. Em uma forma adicione os tomates e uma boa quantidade de azeite, o suficiente para cobrir quase metade dos tomates;
2. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200°C até que ele fique bem cozido;
3. Reserve os tomates;
4. Em outra forma acrescente o pão fatiado e acrescente um fio de azeite, leve ao forno até que fiquem dourados e torrados;
5. Monte o prato com a burrata ao centro e os tomates confit em volta;
6. Tempere com sal e pimenta e folhas de manjericão;
7. Sirva a burrata em seguida acompanhada das torradas de pão italiano.

Modo de Preparo:

1. Pique a sobrecoxa em pedaços médios e adicione em uma tigela;
2. Tempere com alho em pó, páprica, orégano, pimenta-do-reino e sal;
3. Acrescente 1 lata de cerveja e misture muito bem. Tampe e deixe marinar por pelo menos 2 horas;
4. Em outra tigela adicione a farinha de trigo, o fubá e o amido de milho;
5. Tempere com todos os temperos utilizados no frango;
6. Acrescente a segunda lata de cerveja aos poucos até que a massa fique lisa, mas levemente grossa;
7. Mergulhe todos os pedaços de frango na massa sem a marinada;
8. Misture muito bem e reserve;
9. Aqueça o óleo até 170°C -180°C e acrescente os frangos aos poucos;
10. Deixe fritar lentamente para cozinhar por dentro e dourar por fora;
11. Assim que retirar do óleo, espere um pouco e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira bem quente acrescente um fio de azeite;
2. Adicione a carne na frigideira e tempere com sal, pimenta, tomilho e um dente de alho inteiro amassado;
3. Sele a carne de todos os lados deixando ela bem dourada e reserve;
4. Em uma tigela adicione a farinha, o queijo, a manteiga, dois dentes de alho picados e um pouco de salsinha;
5. Misture muito bem até parecer uma farofa úmida;
6. Adicione as peças de carne frias em uma forma e acrescente uma camada da “farofa” apertando bem com a ajuda de uma colher sobre a carne;
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que a carne fique cozida e a crosta fique dourada;
8. Sirva a carne em seguida acompanhada de uma salada de rúcula com tomate.

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma tigela ou na própria caneca bata o ovo com o açúcar;
2. Adicione o óleo, raspas de limão e o chá de Capim Cidreira e misture;
3. Acrescente a farinha de trigo e misture bem;
4. Por último adicione o fermento e misture bem a massa;
5. Coloque em uma caneca e leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos ou até que o bolo asse por completo;
6. Sirva ainda morno acompanhado da cobertura e finalize com raspas de limão.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Em uma tigela adicione o chocolate branco picado e leve ao micro-ondas de 15 em 15 segundos, mexendo sempre até que ele derreta por completo;
2. Acrescente raspas de limão e o chá de capim cidreira;
3. Misture bem até que fique cremoso, se necessário acrescente chá aos poucos para ficar mais líquido.

Modo de Preparo:

1. Aqueça uma panela grande e acrescente um fio de azeite;
2. Adicione os cubos de frango, o suficiente para forrar o fundo da panela, e sele de todos os lados. Retire o frango e repita o processo com todos os pedaços;
3. Na mesma panela acrescente a cebola e o alho e deixe refogar;
4. Volte com o frango para a panela e tempere com açafrão, páprica,pimenta e sal;
5. Acrescente os cogumelos e refogue;
6. Adicione o ketchup e a mostarda e deixe refogar mais um pouco;
7. Em seguida acrescente todo o leite de amêndoa e misture;
8. Adicione de 4 a 6 colheres de Slurry, o suficiente para que o molho engrosse;
9. Corrija o sal e sirva em seguida acompanhado de arroz e batata palha.

Modo de Preparo:

1. Adicione o leite, a aveia, o Whey e as frutas em um liquidificador e bata muito bem até fique uma mistura lisa;
2. Sirva em seguida em um copo alto.

Modo de Preparo:

1. Hidrate a gelatina com 3 colheres de sopa de água e leve ao microondas por 8 segundos para derreter por completo;
2. Em um liquidificador adicione o leite, o iogurte, o Whey e o xilitol. Bata um pouco até que fique tudo incorporado;
3. Acrescente a gelatina e bata mais um pouco;
4. Adicione os morangos e bata rapidamente para manter os pedaços;
5. Verta o creme em uma taça grande e leve para gelar por no mínimo 2 horas;
6. Finalize com morango fresco e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e tomilho dos dois lados;
2. Passe rapidamente o frango na farinha de trigo para empanar;
3. Aqueça uma frigideira grande e adicione o azeite e a manteiga;
4. Assim que a manteiga derreter adicione o frango e deixe dourar dos dois lados;
5. Retire o frango e reserve;
6. Na mesma frigideira adicione a cebola e o alho, deixe refogar;
7. Adicione as alcaparras e refogue mais um pouco;
8. Acrescente o vinho branco e misture bem;
9. Adicione o cream cheese e mexa bem até ele derreter por completo;
10. Coloque o frango novamente na frigideira e tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio e cozido;
11. Finalize com a salsinha picada e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Adicione o sorvete e o cappuccino no liquidificador e bata até ficar bem liso;
2. Decore um copo com a calda de chocolate;
3. Adicione o milkshake no copo;
4. Acrescente no topo o chantilly;
5. Finalize com chocolate ralado e canela em pó;
6. Sirva acompanhado de um canudo.

Modo de Preparo:

1. Adicione o leite de coco, a chia e as 2 colheres de mel em uma tigela e misture bem;
2. Leve para a geladeira para hidratar a chia por no mínimo 2 horas;
3. Misture as frutas picadas com mel e reserve;
4. Monte em um copo camadas da chia hidratada e da mistura de frutas;
5. Finalize com uma boa quantidade de granola no topo.
6. Sirva em seguida.