Autor: spassosabores

Modo de Preparo:

1. Em um mixing glass adicione os morangos e a cachaça e macere muito bem;
2. Acrescente um pouco de gelo e misture com uma bailarina;
3. Transfira para um copo alto e complete com bastante gelo picado;
4. Acrescente o suco de laranja aos poucos;
5. Adicione 3 folhas de hortelã e complete com o energético;
6. Finalize com uma hortelã para decoração;
7. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande de ferro, adicione um fio de azeite e deixe aquecer;
2. Doure a carne aos poucos e reserve;
3. Acrescente na mesma panela, a cenoura, a cebola, o alho, o alecrim, o louro, as batatas e retorne a carne para a panela;
4. Tempere com sal e pimenta;
5. Verta toda a cerveja na panela e complete com um pouco de água, misture bem;
6. Tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne fique cozida. Caso necessário, adicione mais água;
7. Adicione um pouco de slurry e mexa. Deixe engrossar o molho;
8. Finalize com salsinha e sirva em seguida acompanhado de arroz.

Modo de Preparo:

1. Leve a batata para air frair para fritar por 20 minutos ou até que fique dourada;
2. Separadamente, em uma frigideira doure os cubos e bacon e reserve;
3. Em uma panela pequena, adicione o creme de leite, a mussarela e o gorgonzola;
4. Leve ao fogo até que todo o queijo derreta e o creme engrosse. Reserve;
5. Em uma tigela, prepare o tempero para batata misturando um pouco de páprica defumada, lemon pepper, salsinha picada e sal;
6. Assim que a batata ficar pronto tempere ela ainda quente;
7. Adicione a batata temperada em uma travessa e cubra com o molho de gorgonzola;
8. Espalhe o bacon frito e finalize com salsinha;
9. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal, pimenta e páprica defumada e reserve;
2. Aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite;
3. Adicione o frango com a pele virada para baixo e deixe selar de todos os lados;
4. Coloque o frango selado em uma forma e leve ao forno a 180 °C por +/- 20 minutos, ou até que ele asse por completo;
5. Adicione em um liquidificador o milho e o molho 4 queijos. Bata até ficar uma mistura homogênea;
6. Em uma panela pequena, adicione a mistura e tempere com sal e pimenta;
7. Leve ao fogo até que o creme engrosse;
8. Sirva em seguida o frango fatiado com o creme de milho.

Modo de Preparo:

1. Em um liquidificador adicione os morangos, a banana e o iogurte;
2. Bata muito bem até ficar bem cremoso;
3. Adicione em um copo alto e decore com morango e hortelã;
4. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, adicione os tomates inteiros e a cebola cortada ao meio, deixe tostar de todos os lados;
2.  Adicione tudo em um liquidificador e acrescente o alho;
3. Tempere com a páprica, a pimenta e o sal e bata bem até ficar homogêneo. Se necessário acrescente um pouco de água;
4. Leve ao fogo e deixe engrossar;
5. Corrija o sal e reserve;
6. Passe os palitos de mozzarella pela farinha de trigo e no ovo, repita duas vezes o mesmo processo;
7. Em seguida, passe na farinha panko, apertando muito bem para grudar;
8. Aqueça uma panela com óleo e adicione os palitos aos poucos;
9. Frite até que fique bem dourado por fora. Retire e escorra em papel toalha;
10. Sirva em seguida acompanhado com o molho.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C;
2. Adicione as batatas em uma forma e tempere com azeite, sal grosso, alecrim e pimenta-do-reino;
3. Leve ao forno por 40 a 50 min, ou até que fiquem macias;
4. Assim que as batatas saírem do forno, retire o excesso de sal e com a ajuda de um pano de um leve “murro” sobre a batata. Reserve;
5. Em uma panela, adicione uma boa quantidade de azeite e acrescente a cebola;
6. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo até que comece a ficar dourada. Desligue o fogo e reserve;
7. Em uma panela grande com água fervente, adicione os dentes de alho amassados inteiros e 2 folhas de louro;
8. Acrescente o bacalhau e tampe. Desligue o fogo e deixe cozinhar por 12 a 15 minutos. Retire o bacalhau delicadamente e reserve;
9. Em uma panela grande adicione a manteiga e deixe derreter;
10. Acrescente a farinha de trigo e misture muito bem, cozinhe até que suma o cheiro de farinha crua;
11. Acrescente o leite aos poucos mexendo sem parar;
12. Adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar;
13. Assim que o molho engrossar desligue o fogo e crescente a nata. Misture
    muito bem e reserve;
14. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e as batatas, deixe dourar dos dois lados e finalize com salsinha picada. Reserve;
15. Monte o prato adicionando um pouco do bolho quente na base, algumas
    batas sobre o molho, o bacalhau e a cebola;
16. Finalize com algumas folhas de salsinha e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Frite as batatas em óleo quente sem deixar dourar muito, o suficiente para cozinhar;
2. Escorra em papel toalha e tempere com sal;
3. Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e o bacon picado. Refogue e deixe dourar;
4. Adicione o espinafre e tempere com sal e pimenta, refogue até o espinafre murchar. Reserve;
5. Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e refogue a cebola e o alho;
6. Acrescente o bacalhau desfiado e tempere com pimenta-do-reino. Termine de refogar e reserve;
7. Adicione em um processador, a broa, a farinha panko, o parmesão, a cebola e os 3 dentes de alho;
8. Acrescente um bom fio de azeite e bata muito bem até que fique um farofa levemente úmida. Reserve;
9. Em um refratário, adicione em camadas: o bacalhau, as batatas, o espinafre e a farofa;
10. Leve ao forno a 200°C até dourar;
11. Sirva em seguida, acompanhado de salada.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, adicione o cream cheese e o gorgonzola. Misture bem;
2. Acrescente as nozes, o damasco, a salsinha e tempere com sal e pimenta;
3. Misture tudo e reserve;
4. Adicione a mistura sobre uma folha de filme plástico e enrole o plástico sobre todo o creme;
5. Segure bem as duas pontas e rode formando um cilindro bem apertado;
6. Leve tudo para a geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fique bem firme;
7. Espalhe as nozes picadas e o damasco sobre uma tabua;
8. Com a terrine bem gelada retire o filme plástico e adicione sobre as nozes;
9. Cubra muito bem de todos os lados;
10. Sirva em seguida acompanhado de torradas.