Burrata com tomate Confit - Levitare
RENDIMENTO: 1 a 2 Pessoas.
Ingredientes:
- 1 Burrata (150g);
- 200g de tomate grape;
- 1 pão italiano fatiado;
- Q.B* Azeite de oliva;
- Q.B* Sal;
- Q.B* Pimenta-do-reino;
- Q.B* Manjericão.
*Q.B: Quanto Baste
Modo de Preparo:
- Em uma forma adicione os tomates e uma boa quantidade de azeite, o suficiente para cobrir quase metade dos tomates;
- Tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200°C até que ele fique bem cozido;
- Reserve os tomates;
- Em outra forma acrescente o pão fatiado e acrescente um fio de azeite, leve ao forno até que fiquem dourados e torrados;
- Monte o prato com a burrata ao centro e os tomates confit em volta;
- Tempere com sal e pimenta e folhas de manjericão;
- Sirva a burrata em seguida acompanhada das torradas de pão italiano.
