RENDIMENTO: 1 a 3 pessoas
Ingredientes:
- 1/2 xícara de Azeite de Oliva;
- 1 cebola fatiada;
- 3 batatas Asterix fatiadas;
- 6 ovos grandes;
- Q.B* Sal e pimenta-do-reino.
Q.B: Quanto Baste
Modo de Preparo:
- Aqueça uma frigideira, adicione metade o azeite e acrescente a cebola e as batatas.
- Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, mexendo aos poucos, até que as batatas fiquem cozidas;
- Retire a cebola e a batata da frigideira e espere esfriar um pouco;
- Em uma tigela bata levemente os ovos e tempere com sal e pimenta;
- Acrescente a cebola e a batata na mistura de ovos e misture rapidamente;
- Adicione um fio de azeite na frigideira quente;
- Despeje a mistura na frigideira e tampe, deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos;
- Descole as laterais e o fundo com uma espatula;
- Com o auxílio de um prato vire a tortilla e devolva para a frigideira e deixe dourar o outro lado;
- Sirva em seguida.
