Autor: spassosabores

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, a cebola em pó, a salsinha, o queijo parmesão e misture;
2. Adicione a margarina e com as pontas dos dedos misture muito bem a até formar uma massa lisa e homogenia;
3. Enrole pequenas bolinhas de 12g, achate e coloque em uma forma separados;
4. Pincele o ovo sobre as bolachinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que massa fique dourada;
5. Espere esfriar e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione o açúcar refinado e mascavo, o ovo, a margarina e a essência de baunilha. Bata muito bem com um fouet até que a mistura fique mais fofa e cremosa;
2. Adicione a farinha, o bicarbonado e o fermento e misture muito bem;
3. Acrescente as nozes picadas e o chocolate picado e incorpore bem na massa;
4. Formate bolas com a ajuda de uma colher de sorvete e coloque sobre uma forma forrada com papel manteiga. Decore com o chocolate;
5. Leve por 20 minutos ao congelador antes de colocar para assar;
6. Asse em forno pré–aquecido a 200°C até que fiquem secos e dourados por fora, mas ainda macios no centro;
7. Espere amornar para retirar do papel e não quebrar;
8. Sirva morno ou espere esfriar.

Modo de Preparo:

1. Aqueça uma panela e adicione o bacon e deixe dourar;
2. Acrescente a cebola, o alho e a manteiga. Misture muito bem e refogue sem deixar dourar;
3. Acrescente a farinha de trigo e misture muito bem. Deixe cozinhar até ficar seco;
4. Acrescente o leite aos poucos misturando bem até ficar liso e homogêneo, deixe engrossar bem;
5. Acrescente o queijo e tempere com sal e pimenta;
6. Adicione a massa em uma forma untada com manteiga e cubra com filme plástico. Leve para gelar por pelo menos 2 horas;
7. Pegue porções de massa de +/- 40g e formate todas croquetas;
8. Passe as croquetas na farinha de trigo, no ovo e depois na farinha de rosca. Leve para o congelador por pelo menos 30 minutos para firmar;
9. Aqueça uma panela com óleo quente e frite as croquetas aos poucos até que fiquem douradas;
10. Sirva ainda quente.

Ingredientes (Romeu e Julieta):

• 150g de cream cheese;
• 100g de requeijão integral;
• 150g de queijo minas padrão ralado;
• Q.B* Goiabada de corte.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo (Romeu e Julieta):

1. Em uma tigela adicione o cream cheese, o requeijão e o queijo minas ralado. Misture muito bem até formar um creme uniforme;
2. Corte o pão de queijo ao meio e adicione uma fatia de goiabada;
3. Sobre a goiabada acrescente uma colher do creme de queijo. Sirva em seguida.

Ingredientes (Recheio):

• 400g de Doce de leite;
• 3 a 4 Bananas nanica cortadas ao meio;
• 1 Receita de Chantilly;
• Q.B*Canela em pó para decorar.

  *Q.B: Quanto Baste

Montagem:

1. Espalhe o doce de leite no interior da massa;
2. Acrescente as bananas forrando toda a torta;
3. Cubra as bananas com o chantilly e depois finalize com um pouco de canela em pó;
4. Leve para a geladeira e deixe gelar;
5. Sirva gelada.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande adicione a carne e tempere com sal, pimenta, alho, cominho, cebola e a cerveja. Misture tudo muito bem e deixe marinar por no mínimo 3 horas;
2. Aqueça uma frigideira e acrescente um fio de azeite, adicione a peça de carne e sele de todos os lados;
3. Em uma forma acrescente a cebola da marinada na base e depois adicione a carne, regue a carne com todo o líquido da marinada;
4. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por mais ou menos 1 hora;
5. Assim que a carne estiver macia retire o papel alumínio e fatie;
6. Volte a carne para o forno por mais ou menos 30 minutos, sempre regando com o líquido da forma;
7. Retire do forno e sirva acompanhada da cebola.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione a costela e tempere com o alho, o gengibre, o missô, o açúcar, o shoyu, o sal, e saquê. Tampe e deixe marinar por pelo menos 3 horas;
2. Retire a costela da marinada e enrole bem no papel alumínio, reserve a marinada;
3. Coloque a costela embrulhada em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido 200° C por mais ou menos 40 minutos;
4. Em uma panela, peneire o líquido da marinada e leve ao fogo para aquecer, quando começar a ferver acrescente um pouco de slurry e deixe engrossar. Reserve;
5. Assim que a carne estiver pronta, retire o papel alumínio e passe o molho dobre a carne;
6. Leve novamente ao forno por 5 minutos e retire;
7. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione os filezinhos de frango e tempere com açafrão, alho, páprica picante, salsinha, sal e pimenta.
2. Misture muito bem e deixe marinar por pelo menos 2 horas;
3. Após marinado espete o palito no filé no sentido do comprimento;
4. Enrole uma fatia de bacon em torno de todo o frango e com a ajuda de dois palitos de dente prenda um e cada ponta, fixando o bacon no frango;
5. Desponha os espetinhos em uma forma e leve para o forno em forno pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 30 a 40 minutos;
6. Retire do forno e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Divida a mortadela em mais ou menos 3 porções iguais;
2. Aqueça uma frigideira bem quente e adicione uma porção, deixe dourar dos dois lados e reserve. Repita com as outras porções;
3. Empilhe as porções de mortadela na frigideira e adicione as fatias de queijo;
4. Adicione um pouco de água e tampe a frigideira para derreter o queijo;
5. Monte o lanche com rúcula, a mortadela com o queijo derretido e feche o pão.
6. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

Modo de Preparo do Molho Agridoce:

1. Em uma panela adicione o açúcar, o ketchup, o molho de soja, e o vinagre de arroz;
2. Mexa bem e leve ao fogo baixo para aquecer;
3. Acrescente um pouco de slurry, o e misture muito bem, e cozinhe até o molho engrosse;
4. Reserve.

Modo de Preparo do Lombo:

1. Em uma tigela tempere o lombo com sal e pimenta. Acrescente o ovo e misture;
2. Passe os pedaços de lombo no amido de milho para empanar, retire o excesso e leve para fritar em óleo quente 150°C em fogo médio para baixo. Deixe fritar e retire antes de começar a dourar;
3. Aqueça o olho novamente 170°C em fogo médio para alto e adicione novamente a carne e deixe dourar;
4. Depois de frito reserve a carne;
5. Em uma panela Wok adicione um pouco de óleo e adicione os pimentões e salteie;
6. Após dourar os pimentões, acrescente a cebola e salteie novamente;
7. Tempere com sal e acrescente o abacaxi e o molho agridoce;
8. Adicione a carne previamente frita e misture muito bem;
9. Sirva em seguida.