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Chegou Levíssimo

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Chegou

Seara

Levíssimo

sanduíche com

Levíssimo

Rendimento: 1 Sanduíche

Ingredientes:

  • 1 mini baguete;
  • 2 colheres de sopa de maionese;
  • 2 folhas de alface americana;
  • 4 rodelas de tomate;
  • 10 fatias de levíssimo Seara.

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Corte o pão ao meio e passe a maionese no pão;
  2. Desponha as folhas de alface e as fatias de tomate sobre a maionese;
  3. Adicione as fatias de levíssimo e feche o pão;
  4. Sirva em seguida;

salada com

Levíssimo

Rendimento: 2 Porções

Ingredientes:

  • 1 alface americana;
  • ½ cenoura;
  • 1 cebola roxa;
  • 100g de tomate cereja;
  • 1 limão Taiti;
  • 100g de levíssimo Seara cortado em cubos;
  • Q.B* Sal e pimenta-do-reino;
  • Q.B* Azeite de Oliva;

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Lave o pé de alface e separe as folhas;
  2. Fatie a cebola, rale a cenoura e corte os tomates ao meio;
  3. Monte a salada misturando: as folhas de alface, a cebola roxa, cenoura,
    tomate cereja. Tempere com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e
    azeite;
  4. Finalize com os cubos de levíssimo Seara;
  5. Sirva em seguida.

TALHARIM AO MOLHO

DE QUEIJO COM

Levíssimo

Rendimento: 2 Porções

Ingredientes:

  • 250g de Talharim;
  • 150g de queijo mussarela ralado;
  • 50g de queijo parmesão ralado;
  • 1 caixa de creme de leite UHT;
  • 100g de ervilha congelada;
  • 100g de levíssimo Seara cortado em cubos;
  • Q.B* Sal e pimenta-do-reino.

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Leve para ferver em uma panela grande 2 L de água e adicione um
    pouco de sal;
  2. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente;
  3. Em outra panela coloque o creme de leite, e os queijos e deixe
    derreter, adicione a ervilha e tempere com sal e pimenta-do-reino;
  4. Misture o molho no talharim e finalize com os cubos de levíssimo;
  5. Sirva em seguida.
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Caldo de Abóbora com Bacon Sabia

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CALDO DE

ABÓBORA

com Bacon Sadia

Rendimento: 3 a 4 porções

Ingredientes:

  • 250g de abóbora cabotiá (sem casca);
  • 1 Batata média;
  • ½ Cenoura média;
  • 1 Cebola média;
  • 1 folha de Louro
  • 3 dentes de Alho;
  • 200g de Bacon em cubos;
  • Q.B* Azeite de Oliva Nonna Olivia
  • Q.B* Sal e pimenta-do-reino;
  • Q.B* Salsinha;
  • Q.B* Queijo minas padrão;

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Descasque a abóbora e os legumes, corte todos em pedaços médios e reserve;
  2. Em uma panela adicione: a abobora, a batata, a cenoura, a cebola e a folha de louro. Complete com +/- 1 litro de água e leve ao fogo para cozinhar até que a abóbora fique macia. Retire a folha de louro;
  3. Em um liquidificador adicione o caldo com os legumes e bata até ficar com uma consistência lisa;
  4.  Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione os cubos de bacon. Deixe dourar;
  5. Em seguida coloque o alho picado e refogue;
  6. Transfira o caldo batido do liquidificador para a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e deixe o caldo engrossar;
  7. Desligue o fogo e finalize com a salsinha picada;
  8. Sirva acompanhado de queijo minas ralado e mais bacon frito.
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Fondue de Chocolate Cruzília

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FONDUE DE

QUEIJO

Chocolate

Rendimento: 2 a 3 pessoas

Ingredientes:

  • 200g de fondue de chocolate Cruzília;
  • 250g de Morango;
  • 250g de uva verde;
  • 3 Kiwi;
  • 1 pacote de wafer de chocolate;
  • 1 banana nanica

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Limpe e corte as frutas. Reserve;
  2. Adicione em uma panela pequena o fondue de chocolate Cruzília e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre;
  3. Transfira o fondue para a “panela de fondue”;
  4. Sirva-se mergulhando os acompanhamentos no fondue quente.
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Fondue de Queijo Cruzília

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FONDUE DE

QUEIJO

Cruzília

Rendimento: 2 a 3 pessoas

Ingredientes:

  • 400g de fondue de queijo Cruzília;
  • 1 Pão Italiano
  • 1 Linguiça calabresa;
  • 500g de Filé mignon;
  • 100g de Azeitona sem caroço;
  • 100g de Goiabada cascão;
  • Q.B* Azeite de Oliva;
  • Q.B* Sal;

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Corte o filé mignon em cubos médios;
  2. Em uma frigideira quente adicione um fio de azeite, refogue a carne e tempere com sal. Reserve;
  3. Corte o pão e a goiabada em cubos e a calabresa em rodelas;
  4. Adicione em uma panela pequena o fondue de queijo Cruzília e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre;
  5. Transfira o fondue para a “panela de fondue”;
  6. Sirva-se mergulhando os acompanhamentos no fondue quente.
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Feijoada com Sadia

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FEIJOADA

com Sadia

Rendimento: 12 porções

Ingredientes:

  • 1 Kg de feijão preto;
  • 1 Kg de costelinha de porco;
  • 400g de bacon em cubos;
  • 2 Calabresas fatiadas;
  • 2 Paios fatiados;
  • 1 orelha de porco;
  • 1 pé de porco;
  • 1 rabo de porco;
  • 8 dentes de alho picados;
  • 2 folhas de louro;
  • Q.B* Cebolinha e salsinha
  • Q.B*Oleo de soja;
  • Q.B* Sal; 

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela de pressão adicione o feijão preto, a costelinha, o couro do bacon, a orelha, o pé, o rabo e as folhas de louro. Cubra com +/- 3L de água, tampe a panela e leve para o fogo por +/- 12 minutos.
  2. Em uma panela grande adicione um pouco de óleo e refogue o bacon, a calabresa e o alho;
  3. Adicione aos poucos com uma concha o feijão e as carnes;
  4. Tempere com sal e deixe ferver até que o caldo engrosse;
  5. Desligue o fogo e finalize com um pouco de cebolinha e salsinha picada;
  6. Sirva acompanhado de arroz branco, farofa e couve. creme de leite fresco pois ele pode virar manteiga;
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Mousse de Chocolate com Café 3 Corações

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MOUSSE DE CHOCOLATE

com café 3 Corações

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:

  • 250g de chocolate ao leite picado;
  • 50ml de café coado 3 corações extraforte;
  • 2 colheres de chá de gelatina incolor;
  • 250 ml de creme de leite fresco gelado;
  • 3 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina;
  • Q.B* de chocolate picado para decorar;

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela adicione o chocolate picado e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo constantemente até que o chocolate derreta por completo. Reserve o chocolate derretido;
  2. Em um recipiente adicione a gelatina e 3 colheres de sopa de água, misture para hidratar a gelatina e leve ao micro-ondas por 10 segundos para derreter. Reserve;
  3. Em outro recipiente misture o café ainda morno e a gelatina;
  4. Verta a mistura sobre o chocolate derretido e misture;
  5. Com um fouet ou uma batedeira bata o creme de leite fresco gelado até ficar mais volumoso. Misture delicadamente 1/3 de cada vez do creme batido no chocolate.
  6. Adicione a mousse em potinhos ou taças e leve para geladeira por no mínimo 3 horas;
  7. Finalize a mousse com chocolate picado e sirva.

 

Atenção: Não bata muito o creme de leite fresco pois ele pode virar manteiga;

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Pintado ao Molho

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PINTADO

ao molho

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

  • 2 postas de pintado;
  • 3 tomates italianos picados;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
  • 1 xicara de água;
  • 1 vidro de leite de coco (200ml);
  • Q.B* salsinha picada;
  • Q.B* Sal e pimenta do reino;
  • Q.B* Azeite de oliva.

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite. Coloque as postas de pintado;
  2. Tempere com sal e pimenta do reino, deixe selar dos dois lados. Reserve;
  3. Adicione os tomates picados na frigideira. Deixe refogar;
  4. Acrescente a cebola, o alho e o estrato de tomate e a água. Misture e deixe cozinhar;
  5. Quando o molho começar a reduzir adicione o leite de coco e tempere com sal e pimenta;
  6. Assim que começar a ferver adicione cuidadosamente o file de pintado. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos;
  7. Finalize com salsinha e sirva com arroz branco.
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Moqueca de Camarão

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MOQUECA

de camarão

Rendimento: Porção para 3 a 4 pessoas

Ingredientes:

  • 500g de camarão pequeno;
  • 2 tomates fatiados em rodelas;
  • 1 cebola em rodelas;
  • ½ pimentão vermelho em rodelas;
  • ½ pimentão verde em rodelas;
  • ½ pimentão amarelo em rodelas;
  • 1 vidro de leite de coco;
  • 100 ml de azeite de dendê;
  • 1 limão taiti
  • Q.B* Azeite de Oliva
  • Q.B* Coentro;
  • Q.B* Sal e pimenta do reino.

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela adicione os camarões já limpos e tempere com sal, pimenta do reino e o suco de limão;
  2. Adicione um fio de azeite na panela de barro e acrescente os legumes formando camadas: Cebola, tomate, pimentão vermelho, pimentão amarelo e pimentão verde;
  3. Tempere com sal e pimenta, adicione o azeite de dente e o leite de coco;
  4. Tampe a panela e leve ao fogo por 60 minutos;
  5. Após os 60 minutos abra a panela e adicione os camarões e mexa delicadamente, deixe cozinhar por mais 8 minutos;
  6. Desligue o fogo e finalize com coentro picado;
  7. Sirva em seguida acompanhado de arroz branco e farofa.
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Bacalhau ao Forno

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BACALHAU

ao forno

Rendimento: Porção para 2 pessoas

Ingredientes:

  • 1 posta de Bacalhau;
  • 250g de batata monalisa pequena;
  • 100g de mini cebolas;
  • 100g de azeitonas pretas fatiadas;
  • 3 ramos de tomilho;
  • 3 a 4 folhas de salvia;
  • 2 ovos cozidos;
  • Q.B* Azeite de Oliva Extra Virgem Nonna Olivia;
  • Q.B* Salsinha;
  • Q.B* Pimenta do reino.

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Corte as batatas com casca em quatro partes e descasque as cebolas e corte ao meio. Reserve;
  2. Em uma forma adicione uma boa quantia de azeite e disponha as batatas e as cebolas:
  3. Adicione mais azeite e tempere com pimenta do reino, tomilho e sálvia;
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por +/- 40 min até que as batatas fiquem macias;
  5. Retire o papel alumínio e disponha a posta de bacalhau (previamente dessalgada) com a pele virada para baixo sobre as batatas;
  6. Tempere com pimenta e tomilho e mais um pouco de azeite sobre o bacalhau.
  7. Cubra com o papel alumínio, leve ao forno a 200°C por +/- 30 min até cozinhar o peixe;
  8. Retire o papel alumínio e adicione as azeitonas em volta do bacalhau, os ovos cozidos cortados em quatro partes e a salsinha picada;
  9. Sirva em seguida.
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Salada de Rúcula com Croutons

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SALADA DE RÚCULA

com croutons

Rendimento: Porção para 3 a 4 pessoas

Ingredientes:

  • 1 maço de Rúcula;
  • 50g de tomate seco;
  • ½ Cebola roxa em tiras;
  • 1 limão taiti;
  • 2 ovos cozidos;
  • 3 fatias de pão italiano;
  • Q.B* Azeite de Oliva Extra Virgem Nonna Olivia;
  • Q.B* Sal e pimenta do reino.

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela adicione o pão cortado em cubos, uma boa quantia de azeite e pimenta do reino. Misture bem;
  2. Adicione o pão em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar. Reserve;
  3. Em um prato monte a salada com a rúcula, a cebola roxa e o tomate seco;
  4. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta;
  5. Adicione os ovos cozidos cortados em quatro;
  6. Finalize com um bom fio de azeite e os croutons (cubos de pão torrados). Sirva.