Categoria: Vídeo Receita

Modo de Preparo:

1. Descasque os legumes, corte a batata, a cenoura e a mandioquinha em pedaços pequenos, a cebola e o alho em cubinhos. Reserve;
2. Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione a cebola e deixe refogar, em seguida adicione o alho, a cenoura, o repolho, a batata, a mandioquinha e a folha de louro;
3. Adicione a Sopa Vono de mandioquinha cebola e salsa e misture, complete com +/- 1,5 L de água e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios;
4. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar macio. Tempere com sal e pimenta;
5. Após cozido finalize com cebolinha e salsinha picada;
6. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione: a margarina em temperatura ambiente, o requeijão, o alho amassado, a salsinha e tempere com sal e pimenta. Misture bem os ingredientes e reserve;
2. Corte os pães em fatias sem chegar até o final da base;
3. Passe a pasta de alho entre as fatias do pão e recheie com a mussarela ralada;
4. Cubra o pão com mais um pouco da pasta de alho e queijo;
5. Leve ao forno a 200°C até dourar;
6. Finalize com mais salsinha picada e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Descasque as batatas e as cebolas, corte todas em pedaços médios e reserve;
2. Lave a couve e retire o talo, enrole a couve bem apertada no sentido do comprimento como se fosse um charuto, segure com uma mão e com a outra, passe a faca cortando tiras finas, após fatiar passe uma vez a faca sobre tudo, cortando assim as tiras ao meio. Reserve;
3. Em uma panela adicione: as batatas, a cebola e a folha de louro. Complete com +/- 1 litro de água e leve ao fogo para cozinhar até que a batata fique macia. Retire a folha de louro;
4. Em um liquidificador adicione o caldo com os legumes e bata até ficar com uma consistência lisa;
5. Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione a linguiça fatiada em rodelas finas. Deixe dourar;
6. Em seguida coloque o alho picado e refogue;
7. Transfira o caldo batido do liquidificador para a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e deixe o caldo engrossar;
8. Desligue o fogo e adicione a couve picada e misture. Tampe a panela e deixe descansar por 3 minutos;
9. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Descasque a abóbora e os legumes, corte todos em pedaços médios e reserve;
2. Em uma panela adicione: a abobora, a batata, a cenoura, a cebola e a folha de louro. Complete com +/- 1 litro de água e leve ao fogo para cozinhar até que a abóbora fique macia. Retire a folha de louro;
3. Em um liquidificador adicione o caldo com os legumes e bata até ficar com uma consistência lisa;
4.  Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione os cubos de bacon. Deixe dourar;
5. Em seguida coloque o alho picado e refogue;
6. Transfira o caldo batido do liquidificador para a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e deixe o caldo engrossar;
7. Desligue o fogo e finalize com a salsinha picada;
8. Sirva acompanhado de queijo minas ralado e mais bacon frito.

Modo de Preparo:

1. Limpe e corte as frutas. Reserve;
2. Adicione em uma panela pequena o fondue de chocolate Cruzília e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre;
3. Transfira o fondue para a “panela de fondue”;
4. Sirva-se mergulhando os acompanhamentos no fondue quente.

Modo de Preparo:

1. Corte o filé mignon em cubos médios;
2. Em uma frigideira quente adicione um fio de azeite, refogue a carne e tempere com sal. Reserve;
3. Corte o pão e a goiabada em cubos e a calabresa em rodelas;
4. Adicione em uma panela pequena o fondue de queijo Cruzília e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre;
5. Transfira o fondue para a “panela de fondue”;
6. Sirva-se mergulhando os acompanhamentos no fondue quente.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de pressão adicione o feijão preto, a costelinha, o couro do bacon, a orelha, o pé, o rabo e as folhas de louro. Cubra com +/- 3L de água, tampe a panela e leve para o fogo por +/- 12 minutos.
2. Em uma panela grande adicione um pouco de óleo e refogue o bacon, a calabresa e o alho;
3. Adicione aos poucos com uma concha o feijão e as carnes;
4. Tempere com sal e deixe ferver até que o caldo engrosse;
5. Desligue o fogo e finalize com um pouco de cebolinha e salsinha picada;
6. Sirva acompanhado de arroz branco, farofa e couve. creme de leite fresco pois ele pode virar manteiga;

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione o chocolate picado e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo constantemente até que o chocolate derreta por completo. Reserve o chocolate derretido;
2. Em um recipiente adicione a gelatina e 3 colheres de sopa de água, misture para hidratar a gelatina e leve ao micro-ondas por 10 segundos para derreter. Reserve;
3. Em outro recipiente misture o café ainda morno e a gelatina;
4. Verta a mistura sobre o chocolate derretido e misture;
5. Com um fouet ou uma batedeira bata o creme de leite fresco gelado até ficar mais volumoso. Misture delicadamente 1/3 de cada vez do creme batido no chocolate.
6. Adicione a mousse em potinhos ou taças e leve para geladeira por no mínimo 3 horas;
7. Finalize a mousse com chocolate picado e sirva.

Atenção: Não bata muito o creme de leite fresco pois ele pode virar manteiga;

Modo de Preparo:

1. Aqueça uma frigideira e adicione um fio de azeite. Coloque as postas de pintado;
2. Tempere com sal e pimenta do reino, deixe selar dos dois lados. Reserve;
3. Adicione os tomates picados na frigideira. Deixe refogar;
4. Acrescente a cebola, o alho e o estrato de tomate e a água. Misture e deixe cozinhar;
5. Quando o molho começar a reduzir adicione o leite de coco e tempere com sal e pimenta;
6. Assim que começar a ferver adicione cuidadosamente o file de pintado. Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos;
7. Finalize com salsinha e sirva com arroz branco.