Categoria: Vídeo Receita

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela adicione o arroz e tempere com sal, pimenta e noz-moscada;
2. Acrescente o molho 4 queijos e a salsinha picada. Misture muito bem;
3. Espalhe o arroz em uma travessa e cubra com queijo gruyère ralado;
4. Leve ao forno pré-aquecido a 280°C para aquecer e gratinar;
5. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Em uma travessa adicione a farinha de rosca e o parmesão ralado, misture e reserve;
2. Corte um quadrado de massa de pastel e adicione 1 fatia de cada queijo, molhe todo o espaço sobrando com água e enrole a massa;
3. Feche as pontas com a ajuda de um garfo;
4. Passe o enroladinho no ovo batido e depois na mistura de farinha e parmesão. Repita novamente o processo e reserve;
5. Aqueça uma frigideira alta e larga com óleo e adicione os enroladinhos aos poucos;
6. Frite lentamente até que fique bem dourado por fora. Retire e escorra em papel toalha;
7. Sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Com a ajuda de uma colher porcione o creme avelã sobre uma folha de papel manteiga e leve para o congelador até que fiquem firmes. Reserve no congelador até a hora de rechear;
2. Em uma tigela adicione a margarina, o açúcar mascavo e o refinado;
3. Bata muito bem até que fique uma mistura cremosa e clara;
4. Acrescente o ovo e bata até que fique bem homogêneo;
5. Adicione a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal. Misture muito bem;
6. Acrescente as gotas de chocolate e misture novamente;
7. Com uma colher de sorvete porcione a massa e leve para o congelador por 10 minutos;
8. Abra cada porção de massa com as mãos e adicione o recheio congelado. Feche bem a massa sem deixar aparecer o recheio;
9. Coloque as bolinhas separadas em uma forma untada com papel manteiga;
10. Decore com as gotas de chocolate e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C;
11. Quando a massa estiver dourada por fora e seca ao toque, retire do forno;
12. Espere esfriar por completo e sirva em seguida.

Modo de Preparo da Calda:

1. Em um liquidificador o morango e o açúcar e bata muito bem até que fique tudo líquido e homogêneo;
2. Adicione em uma panela e assim que começar a ferver acrescente o suco de limão;
3. Cozinhe até a calda reduzir e engrossar;
4. Deixe esfriar por completo e reserve.

Modo de Preparo da Massa:

1. Em um liquidificador adicione o leite condensado, o cream cheese, o suco de limão e a baunilha;
2. Bata para misturar os ingredientes;
3. Em uma tigela adicione o creme de leite fresco gelado e batata com um fouet até dobrar de volume;
4. Adicione o creme de cream cheese no creme batido e misture delicadamente;
5. Coloque a massa do sorvete em um pote intercalando com a calda de morango, tampe com filme plástico;
6. Leve para o congelador por no mínimo 5 horas;
7. Retire do congelador e sirva em seguida.

Modo de Preparo:

1. Abra as tâmaras no sentido do comprimento e retire o caroço;
2. Recheie com um pouco de pasta de amendoim e nozes picadas;
3. Coloque todas em um prato e leve para a geladeira;
4. Acrescente o chocolate pequeno em uma tigela pequena e leve ao micro-ondas a cada 15 segundos, mexendo aos poucos até que derreta por completo;
5. Adicione o óleo de coco ao chocolate e misture muito bem;
6. Com a ajuda de um garfo mergulhe as tâmaras recheadas geladas no chocolate, cubra ele por completo;
7. Pegue com o garfo, retire o excesso e coloque sobre um prato (se preferir forre com uma folha de papel manteiga para facilitar);
8. Decore com as nozes picadas com chocolate ainda mole;
9. Repita em todas a tâmaras e leve para a geladeira até que o chocolate fique endureça.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande com água adicione os floretes couve-flor para cozinhar até que fiquem macios. Escorra a água e reserve;
2. Adicione os cubos de pão em uma forma com um bom fio de azeite;
3. Leve em seguida ao forno pré-aquecido a 180°C até que fique dourado e torrado;
4. Assim que sair do forno, espere esfriar e quebre o pão torrado com as mãos formando uma farofa rústica;
5. Em uma panela acrescente o bacon picado e deixe dourar, em seguida adicione 3 dentes de alho picados e refogue;
6. Desligue o fogo e acrescente a farofa de pão torrado e misture muito bem. Reserve;
7. Em outra panela adicione o creme de leite, 2 dentes de alho amassados com casca e uma cebola piqué (1/4 de cebola espetada com louro e cravo);
8. Deixe aquecer em fogo baixo até que comece a levantar fervura e retire o alho com a cebola;
9. Em seguida acrescente o creme de ricota e o queijo parmesão ralado;
10. Misture muito bem até que tudo fique homogêneo e desligue o fogo;
11. Em uma forma ou refratário adicione um pouco do molho e em seguida espalhe a couve-flor cozida pela forma e o restante do molho;
12. Finalize acrescentando a farofa de pão cobrindo toda a forma;
13. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por mais ou menos 20min;
14. Sirva em seguida ainda quente.

Modo de Preparo:

1. Adicione em uma panela o creme de leite, o leite, o açúcar e um pouco de canela em pó;
2. Leve ao fogo e mexa até dissolver todo o açúcar e aquecer bem;
3. Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado;
4. Misture muito bem até que todo o chocolate derreta com o leite;
5. Se necessário ligue novamente o fogo e aqueça rapidamente até que fique tudo homogêneo;
6. Sirva em seguida acompanhado de chantilly gelado e canela em pó.

Modo de Preparo:

1. Antecipadamente adicione o energético em formas de gelo e leve para o congelador até congelar;
2. Adicione em uma taça o kiwi, as uvas, e a hortelã;
3. Complete com o gelo de energético;
4. Adicione um pouco da água tônica e misture muito bem com uma bailarina;
5. Acrescente o restante da água tônica aos poucos;
6. Finalize decorando com a maçã fatiada e folhas de hortelã.

Ingredientes Caldo de Legumes:

• 1 alho Poró fatiado;
• ½ cebola em cubos médios;
• ½ Cenoura em cubos médios;
• 2 folhas de louro;
• 2 folhas de sálvia;
• 2 litros de água;
• Q.B* Azeite de Oliva;

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

1. Em uma panela fundo acrescente um fio de azeite e todos os legumes e temperos;
2. Deixe refogar em fogo baixo até os legumes murcharem sem dourar;
3. Acrescente toda a água e mexa um pouco;
4. Deixa cozinhar em fogo baixo com a panela entreaberta por pelo menos 1 hora;
5. Coe o caldo e descarte os legumes;
6. Utilize o caldo quente.

Ingredientes Calda de frutas vermelhas:

• 250g de framboesa congelada;
• 100g de morangos picados;
• 30g de mirtilos;
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Q.B* Limão;

*Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

1. Adicione em um liquidificador as frutas e o açúcar e bata até ficar bem liso;
2. Passe por uma peneira para ficar bem liso e adicione em uma panela;
3. Leve ao fogo e deixe cozinhar até que engrosse e a cor fique mais forte;
4. Acrescente algumas gotas de limão e misture bem;
5. Desligue o fogo e adicione o molho em uma tigela;
6. Reserve e utilize gelado sobre a sobremesa.