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Yakisoba Vegano Doma

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RENDIMENTO:  2 pessoas.

Ingredientes:

  • 100g de cogumelo shimeji picado;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos médios;
  •  ½ cenoura cortada em rodelas;
  •  ¼ de brócolis cozido;
  •  3 folhas de acelga;
  •  3 colheres de sopa de molho de soja;
  •  200g de noodles de konjac;
  •  Q.B* Sal;
  •  Q.B* Slurry (mistura de amido de milho e água);
  •  Q.B* Azeite de Oliva;
  •  Q.B* Óleo de gergelim torrado;
  •  Q.B* Cebolinha.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Lave o noodles de Konjac em água corrente conforme a embalagem e reserve;
  2.  Em uma panela Wok adicione um fio de azeite e um pouco de óleo de gergelim;
  3.  Acrescente o shimeji e a cebola, deixe refogar;
  4.  Adicione a cenoura e o brócolis e refogue;
  5.  Acrescente a acelga e deixe murchar um pouco;
  6.  Adicione o molho de soja, um pouco de slurry e água. Deixe Cozinhar;
  7.  Acrescente o arroz de Konjac e se necessário acerte o sal;
  8.  Finalize com cebolinha picada;
  9.  Sirva em seguida.
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Arroz Chop Suey Doma

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RENDIMENTO:  2 pessoas.

Ingredientes:

  • 100g de cogumelo shitake picado;
  •  2 ovos;
  •  ½ cenoura cortada em cubos pequenos;
  •  1 cebola pequena cortada em cubos;
  •  100g de ervilha fresca;
  •  1 colher sopa de molho de soja;
  •  200g de Arroz de Konjac;
  •  Q.B* Sal;
  •  Q.B* Azeite de Oliva;
  •  Q.B* Óleo de gergelim torrado;
  •  Q.B* Cebolinha.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Lave o Arroz Konjac em água corrente conforme a embalagem e reserve;
  2.  Em uma panela Wok adicione um fio de azeite e um pouco de óleo de gergelim;
  3.  Acrescente o shitake e deixe refogar;
  4.  Bata ligeiramente os ovos e adicione sobre o shitake, tempere com sal e misture bem;
  5.  Acrescente a cenoura, a cebola e a ervilha e misture bem;
  6.  Adicione o molho de soja e o arroz de Konjac;
  7.  Acerte o sal e finalize com cebolinha picada;
  8.  Sirva em seguida.
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Banana Milk Coffee 3 Corações

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RENDIMENTO:  1 pessoas.

Ingredientes:

  • 3 bananas nanicas;
  •  250ml de leite de castanha;
  •  3 colheres sopa de açúcar refinado;
  •  1 dose de café coado ou expresso 3 Corações;
  •  Q.B* Calda de caramelo;
  •  Q.B* Gelo.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Adicione as bananas, o leite de castanha e o açúcar no liquidificador, bata até ficar bem liso;
  2.  Decore um copo com a calda de caramelo;
  3.  Acrescente pedras de gelo e a batida de banana;
  4.  Adicione lentamente a dose de Café 3 Corações até completar o copo;
  5.  Sirva acompanhado de um canudo.
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SABORES DE PÁSCOA

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RENDIMENTO:  2 pessoas.

Ingredientes:

  • 400g de Bacalhau limpo e dessalgado;
  • 500ml de Azeite de Oliva;
  • 6 dentes de alho;
  • 3 folhas de louro;
  • 500g de batata monalisa pequena;
  • 100g de Azeitona preta Azapa;
  • 2 ovos cozidos;
  • 500g de batata cozida;
  • 3 dentes de alho;
  • Q.B* Sal grosso;
  • Q.B* Tomilho;
  • Q.B* Pimenta-do-reino;
  • Q.B* Azeite de Oliva
  • Q.B* Salsinha.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C;
  2. Adicione as batatas em uma forma e tempere com azeite, sal grosso, tomilho e pimenta-do-reino;
  3. Leve ao forno por 40 a 50 min, ou até que fiquem macias;
  4. Em uma panela adicione as 500ml de azeite, 4 dentes de alho amassados e as folhas de louro;
  5. Leve ao fogo baixo e deixe aquecer até 60°C, o óleo não pode ferver;
  6. Acrescente o peixe com a pele virada para baixo e deixe cozinhar submerso no óleo por 15 a 20 minutos ou até que o bacalhau fique macio. Reserve o peixe e o azeite;
  7. Assim que as batatas saírem do forno, retire o excesso de sal e com a ajuda de um pano de um leve “murro” sobre a batata;
  8. Em uma frigideira adicione um pouco do azeite do bacalhau e acrescente dois dentes de alho laminados. Deixe dourar e retire, reserve;
  9. Na mesma frigideira adicione as batatas e deixe dourar dos dois lados;
  10. Acrescente o bacalhau e sele o peixe de todos os lados;
  11. Adicione as azeitonas, tomilho e mais um pouco de azeite e misture muito bem;
  12. Sirva em um prato finalizando com o ovo cozido fatiado, a salsinha picada e o alho frito;

Obs.: Para saber se o óleo está a 60°C utilize um termômetro culinário, a temperatura não pode ultrapassar 70°C.

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Linguiça Fininha Perdigão no Forno

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RENDIMENTO:  2 a 3 pessoas.

Ingredientes:

  • 400g de linguiça fininha;
  • 1 Cenoura;
  • 1/2 Abobrinha Italiana;
  • 5 cebolas pequenas;
  • 500g de batata cozida;
  • 3 dentes de alho;
  • Q.B* Paprica Picante;
  • Q.B* Açafrão da Terra;
  • Q.B* Tomilho;
  • Q.B* Sal e pimenta-do-reino;
  • Q.B* Azeite de Oliva
  • Q.B* Cebolinha e salsinha.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C;
  2. Pique todos os legumes em tamanhos médios e coloque em uma tigela;
  3. Tempere com Paprica, Açafrão, tomilho, pimenta-do-reino e sal. Acrescente um fio de azeite e misture bem;
  4. Forre uma forma com os legumes temperados e adicione a linguiça fininha enrolada sobre eles;
  5. Leve ao forno e até que a linguiça cozinhe por completo e os legumes fiquem dourados;
  6. Sirva em seguida.

Dica: A receita também pode ser feita na Air Fryer.

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Summer Blue com Energético Baly

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RENDIMENTO:  1 unidade

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de Geleia de Pitaya;
  • 1 fatia de limão siciliano;
  • Q.B*Água de coco;
  • Q.B*Energético de coco e açaí;

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Antecipadamente adicione a água de coco em formas de gelo e leve para o congelador até congelar;
  2. Adicione a geleia de pitaya em uma taça e complete com gelo de água de coco
  3. Acrescente a fatia de limão siciliano;
  4. Complete com energético de coco e açaí aos poucos;
  5. Finalize com um canudo e sirva em seguida.

Geleia de Pitaya Rosa::

  • 1 Pitaya Rosa madura (200g);
  • 100g de açúcar refinado;

Modo de preparo:

  1. Adicione a polpa da pitaya picada em uma panela;
  2. Acrescente o açúcar e misture bem;
  3. Leve ao fogo até que toda a fruta derreta e o açúcar se dissolva, formando uma geleia cor de rosa escura;
  4. Reserve a geleia.
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Tropical de Melancia Com Energético Baly

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RENDIMENTO:  1 unidade

Ingredientes:

  • 3 morangos picados;
  • 3 colheres de sopa de xarope de açúcar;
  • 1 dose de Vodka;
  • 10 folhas de hortelã;
  • Q.B*gelo;
  • Q.B*Energético de melancia.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Adicione os morangos picados, o xarope de açúcar e a vodka em uma taça e complete com gelo;
  2. Misture muito bem com a bailarina e acrescente as folhas de hortelã;
  3. Misture novamente e complete com o energético de melancia;
  4. Finalize com um canudo e sirva em seguida.

Xarope de Açúcar:

  • 100g de açúcar refinado;
  • 100ml de água.

Modo de preparo:

  1. Misture em uma panela a água e o açúcar;
  2. Leve ao fogo até o açúcar dissolver;
  3. Reserve o xarope.
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CAIPIRINHA DE CERVEJA PETRA PURO MALTE

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RENDIMENTO:  1 unidade

Ingredientes:

  • 1 limão Taiti;
  • 2 colheres de sopa de xarope de mel;
  • 1 Dose de cachaça;
  • 1 lata de Cerveja Puro malte;
  • 1 rodela de limão para decorar;
  • Q.B* Gelo.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Corte o limão retirando o miolo;
  2. Em uma caneca grande adicione o limão e o xarope de mel;
  3. Com um amassador pressione tudo com cuidado para não rasgar a casca do limão;
  4. Acrescente a dose da cachaça, gelo e mexa com a bailarina;
  5. Complete adicionando a cerveja;
  6. Adicione a decoração e sirva em seguida.

Xarope de Mel:

  • 100g de mel;
  • 100ml de água;

Modo de preparo:

  1. Misture em uma panela a água e o mel;
  2. Leve ao fogo até o mel dissolver (sem ferver);
  3. Reserve o xarope.
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CITRUS ISOTONIC – TNT

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RENDIMENTO:  1 unidade

Ingredientes:

  • 1 dose (30ml) de Rum Branco;
  • 1 dose (30ml) de suco de limão;
  • 1 Zest de laranja;
  • 500ml Isotônico sabor tangerina;
  • Q.B* Refrigerante de soda.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Antecipadamente adicione o Isotônico em formas de gelo e leve para o congelador até congelar;
  2. Adicione a dose de Rum, o suco de limão em um copo e misture com abailarina;
  3. Adicione gelo e a zest de laranja;
  4. Complete com o refrigerante de soda;
  5. Sirva em seguida.
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PALITINHO DE QUEIJO MARGARINA DELÍCIA

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RENDIMENTO:  12 unidades

Ingredientes:

  • 250g de farinha de trigo;
  • ½ colher de sopa de orégano;
  • 100g de queijo provolone ralado;
  • 100g de margarina sem sal gelada;
  • Q.B* de queijo parmesão ralado;
  • Q.B* Ovo para pincelar.

Q.B: Quanto Baste

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, o orégano, o queijo provolone e misture;
  2. Adicione a margarina e com as pontas dos dedos misture muito bem até formar uma massa lisa e homogênea;
  3. Enrole pequenos palitinhos de massa de 40g, cubra os palitinhos com um pouco de queijo parmesão e enrole para grudar;
  4. Coloque-os em uma forma, separados;
  5. Leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos;
  6. Pincele o ovo sobre os palitinhos e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que a massa fique dourada;
  7. Espere esfriar e sirva em seguida.